Scherer & Zimmer – Gutedel trocken 2023
Sprød og indbydende 100% Gutedel, også kendt som Chasselas. Med en tidlig høst af den røde Gutedeldrue og blid presning af hele druer opnås en flot, strågul most, helt uden tanniner. Spontangæring og lagring på ståltanke i 10 måneder på den fine bærme.
Let uklar, lys okkerfarve. Duften er nøddeagtig, gæret og let vegetabilsk med noter af kernefrugt. Smagen er slank og fint saftig med en helt tør frugtighed, takket være den korte macerationsperiode. Vinen har en meget fin, relativt livlig syre. God vedvarenhed, mineralitet og en anelse kulsyrefriskhed.
Meget flot pris vs. kvalitet-Landwein.
I 2010 startede de unge Micha Zimmer og Felix Scherer i Bad Krozingen, mindre end ti kilometer fra den franske grænse, et lille domæne på skråningerne af Rhinsletten.
Med Felix som chef for vinmarken og Micha som ansvarlig i kælderen, vendte de, stadig meget unge, efter deres uddannelse i Freiburg, tilbage til familierødderne i den sydlige del af Baden. De byttede storbylivet i Berlin ud med en lille svinestald med cirka to en halv hektar vinstokke, hvor de to blandt andet dyrker Gutedel, Spätburgunder, Pinot Noir, Grauburgunder, Weissburgunder og Sauvignon Blanc.
110,00 kr. Inkl. moms
Pris uden moms 88,00 kr.
20 på lager
Uddybende info
Yderligere information
| Drue | Gutedel |
|---|---|
| Land | Tyskland |
| Område | Baden |
| Producent | Scherer und Zimmer |
| Alkohol | 10–10,5 % |
| Certificering | Demeter (biodynamisk), ECOVIN |
| Restsukker | < 3 |
| Smagsprofil | Tør |
| SO2 | 4,5 g |
| Vintype | Hvidvin |
| Størrelse | 0,75 l |
