Scherer & Zimmer – Gutedel vom Löss 2023

Sprød, klar og tillokkende. Til trods for, at hvidvine på Gutedeldruen er tæt på ikke-eksisterende på danske vinhylder – er den en form for “ur-drue” i Markgräflerland i Baden. – En druesort med historie og samtidig en tidløs ledsager.

Denne hvidvin stammer fra vinmarker med dybe, næringsrige løssjorde og viser sig vidunderligt puristisk.

100% hvid Gutedel, høstet tidligt og med 6 timers maceration. efter presning lagret i 18 måneder på fuld bærme i 600 L fad. Den fremviser fine citrus- og æblenoter, en subtil urteagtig krydrethed og den typiske, bløde, næsten cremede tekstur.

Resultatet er eb kompleks og nuanceret vin med en moderat alkoholprocent på 10,5 – ren, rolig og elegant.