Swick Wines “Chillable” 2022

Ved Joe Swicks andet forsøg med denne blanding anvendte han to måneders helklase-maceration på alle druesorterne og lagrede derefter hele vinen i neutrale franske egetræsfade i 14 måneder.

Resultatet er en smuk, klar rød vin – en smule mere seriøs og rank sammenlignet med 2021 Chillable Red. En dejlig kombination af svampe og kirsebær fra Pinot Noir, blodappelsin fra Pinot Gris samt peber og tørrede røde frugter fra Grenache Noir.

Giv den en god kølighed, så vil den virkelig spille. Joe Swick kalder den en rødvin. Vi kalder den terrasseterapi…