Swick Wines “One Egg” Pommard 2022

Swick Wines “One Egg” Pommard 2022 er en elegant og levende Pinot Noir, lavet på den klassiske Pommard-klon i Californien. Vinen har på en lys rubinrød farve og har sit navn efter de kæmpestore 700 liters betonæg, som vinen lagrer i i 22 måneder.

På ganen er den medium fyldig med en flot balance mellem frisk syre og bløde, velintegrerede tanniner. Smagen er præget af saftige røde bær, delikat jordagtig mineralitet og et strejf af vanilje fra den lette fadlagring. Vinen afsluttes med en lang, elegant eftersmag, der efterlader en frisk og ren fornemmelse.

Denne rødvin er lavet med minimal intervention, hvor naturlig gæring og brug af hele klaser giver ekstra dybde og kompleksitet uden at gå på kompromis med Pinot Noirs karakteristiske finesse.