Weingut Heiligenblut “Inge Weiss 2023” BIO

Vanedannende, spontangæret, charmerende dame. Inge er som ingen andre.

Lidt “blødere” end sin forgænger fra 2022, (som vi også stadig har i shoppen) I årgang 2023 har Brødrene Hannemann tilsat en anelse mere Goldmuskateller, uden at vinen giver køb på den forfriskende syre og den læskende “je-ne-sais-quoi” som har skabt mange fans i Danmark.

En teknisk raffineret, ufiltreret hvidvin; spontan gæring, sur lie-lagring, delvis maceration og kun minimal svovl – alt sammen med henblik på præcis frugt, struktur og terriorudtryk.

Frisk og slank frugtprofil med krydrede toner. Syren er livlig og nærværende.

Mundfølelsen er cremet med godt bid, og der kommer fornemmelser af salt og kalk-mineralitet til slut.